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La mejor solución en lavavajillas en tiempos de COVID-19

Actualmente, debido a la crisis mundial que estamos viviendo causada por el Coronavirus, mantener una higiene rigurosa es imprescindible, así como el tomar medidas apropiadas para cada uno de los aspectos cotidianos de nuestras vidas.

Desinfectar de forma adecuada cosas que usamos constantemente, que tienen contacto con nuestros fluidos y que no son de uso de personal es de gran importancia, por eso en este post te presentamos la mejor solución en lavavajillas en tiempos de COVID-19.

¿Por qué es importante mantener la higiene de la vajilla?

Detalle foto Lavavajillas

Ante las dimensiones que este virus esta tomando en nuestras vidas existe mucha información de hábitos que debemos mantener a nivel personal para prevenir enfermarnos, sin embargo, son pocas las ocasiones en las que se menciona la limpieza de aquello con lo que tenemos contacto.

La vajilla es uno de los puntos mas importantes, ya que estos tienen contacto directo con la cavidad bucal y con la saliva, convirtiéndose en una de las vías mas factibles para contraer la enfermedad.

En el caso de hoteles y restaurantes, así como todos los comercios que presenten servicios con este tipo de artículos, se ven propensos a ser una de principales fuentes del brote y de la expansión, es por eso que se necesitan métodos y herramientas específicas.  

¿Qué aspectos se deben tener en cuenta al usar el lavavajillas?

Con respecto a los centros colectivos de alimentación (hoteles, restaurantes, refugios, centros gratuitos de alimentación) es importante mantener la higiene al máximo, algunos de los aspectos que se deben tener en cuenta para ello son estos:

  • Al manipular la vajilla, ya sea para colocarla o sacarla de la máquina, es importante no tocarse ojos, nariz, pelo o boca.

  • Los guantes utilizados durante el proceso de lavado deben ser desechados luego de terminada una ronda.

  • El uso de los guantes no debe ser un motivo para saltarse el lavado correcto de las manos al culminar.

  • No se debe permitir la entrada a las áreas de manipulación de alimentos o de lavado a personas que no pertenezcan a dicho servicio.

  • El personal encargado del proceso de limpieza y desinfección de la vajilla debe contar con todos los medios para evitar los contagios, es decir guantes, mascarillas, entre otros.

  • Cualquier herramienta como paños para secar deben ser de un solo uso.

  • El manejo de la vajilla debe ser de un solo uso, si es requerido nuevamente un utensilio este debe ser lavado y desinfectado antes de poder usarse nuevamente.

  • Los empleados encargados del área de cocina deben contar con ropa exclusiva para el trabajo, que no haya tenido contacto con el exterior.

Detalle foto Lavavajillas

Es importante que se tengan en cuneta estos criterios generales al utilizar cualquier modelo de lavavajillas, especialmente si se trata de implementos de uso frecuente y con grandes cantidades de personas de por medio:

  • Temperatura del lavado: es necesario que esta se mantenga en un rango entre 55 °C y 65 °C.

  • Temperatura de aclarado: en cuanto al aclarado del jabón esta debe ser bastante alta, la ideal es de 85 °C.

  • Tiempo de lavado y aclarado: este debe ser de al menos un par de minutos para asegurar que el contacto sea suficiente para eliminar cualquier bacteria.

  • Químicos adecuados: en necesario usar un detergente alcalino con surfactantes, pues ya se ha comprobado su eficacia en contra del coronavirus.

¿Cuáles son los mejores modelos de lavavajillas?

Ahora que ya conoces la importancia, las medidas preventivas y las medidas necesarias para que el uso del lavavajillas sea apropiado en tiempos de pandemia, te presentamos algunos de los mejores modelos.

Nos encontramos con 3 gamas que se pueden adaptar con mucha facilidad a las distintas necesidades que pueden tener los clientes, que en general suelen ser cafeterías, hoteles, bares, escueles, restaurantes y similares.

Estos lavavajillas pueden considerarse como un producto inteligente, robusto y eficiente, sin dejar de ser sencillos de utilizar por parte del personal encargado de la limpieza dentro de la cocina.

Son maquinas totalmente electrónicas, con funciones como detección de temperaturas, drenaje automático, temporización, etc. Además de programas personalizables que permite adaptar el tiempo, la temperatura y el aclarado para satisfacer los requerimientos.  

¿Cuáles son los mejores modelos de lavavajillas?

Ahora que ya conoces la importancia, las medidas preventivas y las medidas necesarias para que el uso del lavavajillas sea apropiado en tiempos de pandemia, te presentamos algunos de los mejores modelos.

Nos encontramos con 3 gamas que se pueden adaptar con mucha facilidad a las distintas necesidades que pueden tener los clientes, que en general suelen ser cafeterías, hoteles, bares, escueles, restaurantes y similares.

Estos lavavajillas pueden considerarse como un producto inteligente, robusto y eficiente, sin dejar de ser sencillos de utilizar por parte del personal encargado de la limpieza dentro de la cocina.

Son maquinas totalmente electrónicas, con funciones como detección de temperaturas, drenaje automático, temporización, etc. Además de programas personalizables que permite adaptar el tiempo, la temperatura y el aclarado para satisfacer los requerimientos.

Es un lavavajilla llamado de capota. Tiene una altura de 1465 mm, la que llega a los 1920 mm cuando la capota se encuentra abierta.

Cuenta con tres ciclos de lavado distintos, los cuales duran entre 55, 75 y 120 segundos, pero su ciclo continuo es de solamente 10 segundos. Tiene una capacidad de 18 platos, 36 vasos y 7 bandejas por cada lavada, y cada cesta tiene aproximadamente 500×500 mm.

Su tanque de lavado tiene una capacidad de 33 litros y el calderín de 9 litros. El consumo de agua por cada ciclo es de 2,4 litros, y tiene una potencia total máxima de 14,1 KW que se dividen en 9 kW para el calderín, 4,5 para el tanque de lavado y 0,6 destinado a las bombas.

En lo referente a las temperaturas puede alcanzar 60 °C durante el lavado y 85 °C durante el aclarado.

Lavavajillas Fagor Industrial CO-142
Lavavajillas Fagor Industrial CO-142
Lavavajillas Fagor Industrial CO-502

Se trata de un lavavajillas que tiene una porta mandos completamente digital, y se considera como el ideal para los bares y restaurantes. Ha sido fabricado con acero inoxidable para asegurar su utilidad a largo plazo.

Tiene ciclos de lavado de entre 90, 120 y 180 segundos, el aclarado se realiza por medio de un sistema especial de termostop y su producción máxima es de 40 cestas por hora. El calderín de este modelo tiene una capacidad de hasta 7 litros, con un tanque de 20 litros y una resistencia al calor de 2,8 KW.

Esta equipado con una cesta de 50×50 cm. La apertura de la puerta esta diseñada para grandes copas de hasta 380 mm.

Cuenta con un sistema especial que permite a los usuarios de tener quemaduras causadas por el vapor, el mismo consiste en tres pasos simples donde se asegura de extraer el vapor, luego se comprueba la cesta y finalmente extrae y coloca la cesta.

A diferencia de los modelos anteriores, este en particular se especializa en la limpieza de los vasos, siendo los mas complejos de colocar dentro del lavavajillas y también los más frágiles de todos los utensilios e implementos de cocina.

Son perfectos para bares y pub donde el uso de los platos u otros objetos es poco o nulo. Tiene una abertura frontal perfecta para su fácil acceso gracias a sus puertas de doble pared. Cuenta con un doble sistema de lavado y aclarado con funciones giratorias en la parte inferior y superior.

También posee una cuba redondeada que permite mayor facilidad en la limpieza y el desagüe. Su control termostático permite temperaturas de entre 60 °C y 90 °C, tiene una bomba de lavado de 260 W y el consumo de agua total es de 2,2 litros.

Los ciclos de lavado que utiliza son de 90, 120 y 180 segundos con una producción máxima de 40 cestas por hora.

Lavavasos Fagor Industrial CO-402

Promociones especiales

Desde el 1 de junio hasta el 31 de agosto de este 2020 tenemos para ti una promoción especial donde te ofrecemos un 40% de descuento como cliente final en cualquiera de los modelos que te hemos descrito anteriormente.

Mantener la higiene dentro de tu establecimiento es una prioridad actualmente, por eso queremos asegurarnos de que tengas acceso a los mejores productos para lograrlo.

 

Mantener la higiene dentro de tu establecimiento es una prioridad actualmente, por eso queremos asegurarnos de que tengas acceso a los mejores productos para lograrlo.  

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