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Nueva aplicación de DIBAL para el control del curado en secaderos

Dibal especialista en el desarrollo de soluciones a medida basadas en pesaje y etiquetado para la industria alimentaria, ha instalado con éxito una nueva aplicación para el control del curado en secaderos de embutidos.
Esta solución permite a nuestros clientes obtener un mayor control de las mermas y una mejor calidad y apariencia final de las piezas, de manera fácil y con una baja inversión.

FUNCIONAMIENTO:
La instalación cuenta con unos ganchos de pesaje que se ubican en diferentes puntos del secadero, y una aplicación de software que recibe y centraliza la información de peso enviada por cada gancho. El operario observa, en pantalla y a tiempo real, las mermas de cada muestra, mediante sencillos gráficos e informes estadísticos.

VENTAJAS:
Estas son algunas de las ventajas de la aplicación par el control del curado en secadero

  • Optimización del punto de curado de las piezas: Mediante el control de los flujos de aire dentro del secadero, se identifican los puntos que reciben más corriente y los que menos.
  • Precisión en el control de las mermas de producto: Gracias al conocimiento en tiempo real, de forma centralizada, y a distancia (si es necesario), del peso de cada muestra.
  • Flexibilidad en la instalación: Los ganchos de pesaje se pueden colocar en cualquier punto del secadero y cambiar su ubicación según las necesidades.
  • Simplicidad y reducción de costes: Un único equipo controla las mermas de peso de todo tipo de formatos (muestras individuales o barras enteras)

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